"За традицією на Святий Вечір - 6 січня - у будинку повинні зібратися всі члени сім'ї. Причому до святкового столу спізнюватися не можна. Вечір напередодні Різдва - останній вечір Різдвяного посту. У день перед Різдвом нічого не їли до самого вечора - поки на небі не з'являлася перша зоря. Тому що саме в цей час, як говорить Біблія, і народився Ісус Христос."

Лише після появи зорі, що несе благу вість, приступали до святкової трапези. І хоча складалася вона з пісних страв, називалася багатою вечерею, бо на столі було 12 страв. Ось перелік 12 страв, які традиційно готували господині:

1. Кутя
2. Борщ з грибами та чорносливом або вушками
3. Вареники с картоплюю
4. Тушена квашена капуста
5. Голубці з пшоном
6. Мариновані оселедці
7. Горохова зупа
8. риба смажена
9. Салат
10. Асорті з солінь
11. Узвар
12. Пампушки